鉄板焼きLuceはランプ・ロースを食べ比べできる黒毛和牛や、季節ごとに変わるソースでお召し上がりいただけるフォアグラや、新鮮な伊勢海老など、本格的な鉄板料理をカウンター越しの目の前で楽しめる専門店です。ワインはソムリエが厳選し、料理とのマリアージュがお楽しみいただけます。
- 鉄板焼きLuce （ルーチェ）を川越に立ち上げたられた経緯について教えてください。
- 鉄板焼きLuce （ルーチェ）平野さんのこだわりやお店の特徴について教えてください。
- 鉄板焼きLuce （ルーチェ）平野さんが働いていて喜びを感じる瞬間について教えてください。
- 鉄板焼きLuce （ルーチェ）平野さんが働かれていて苦労していると感じているところについて教えてください。
- 鉄板焼きLuce （ルーチェ）が今後力を入れていきたい部分は、どのようなものでしょうか？
- 鉄板焼きLuce （ルーチェ）は、2022年より地元のサッカーチーム、『COEDO KAWAGOE F.C』を応援されております。どのような想いでパートナーになっていただいているのでしょうか？
- 鉄板焼きLuce （ルーチェ）平野さんが思う川越の良さ、好きな所について教えてください。
- 最後に、このページを見てくれた読者に一言をお願いします！
鉄板焼きLuce （ルーチェ）を川越に立ち上げたられた経緯について教えてください。
2018年10月にオープンをいたしまして、当時より川越は観光地として人気が高く、メディアの露出も多く、そのような地域でどこかいい場所がないかと探していたところ、現在の場所（札の辻）にオープンすることになりました。
鉄板焼きLuce （ルーチェ）平野さんのこだわりやお店の特徴について教えてください。
鉄板焼きというところで、お客様の前で調理して提供する、そのライブクッキング感が一つの売りになります。これを一番体感できるお席はカウンター席となりますが、テーブル席もご用意がございますので、ご家族やご友人様などお客様同士で盛り上がるときはそちらのご用意も可能になっております。
また食材の拘りとしては、お野菜に関して、地元川越産のものを広く使用しているところがございます。また、メインデッシュにもなる食材として、黒毛和牛や伊勢海老、フォアグラなども、厳選して取り寄せております。
おすすめ料理メニュー（一部抜粋）※時期によってメニューが変わる場合がございます。
| フォアグラと黒毛和牛のステーキコース | 7,260円(税込)
高級食材の一角として、多くの方の知られているフォアグラと、自慢の黒毛和牛がステーキで味わえる贅沢なコース。鉄板焼きの髄を詰めた自慢のコースになります。 |
|---|---|
| 黒毛和牛ステーキセット | 5,610円(税込)
前菜・サラダで身体の準備を整えたら、鉄板焼きの代表料理ステーキ（黒毛和牛）がボリューミーな200gで登場！焼き野菜や赤出汁、そして白米とのセットでシンプルながら満足感が高い一品になります。 |
| 【ディナーメニュー】 | ①シンプルコース 5,940円(税込)
特選黒毛和牛のランプステーキ、または旬の魚介の鉄板焼きを中心に、ディナー限定の鉄板焼きコースをご提供。 ②スタンダートコース 7,700円(税込) 前菜より始まり、国産鴨ロースのポワレや、季節の魚介料理、特選黒毛和牛ステーキのランプ＆ロースの食べ比べなど、贅を尽くしたコース |
鉄板焼きLuce （ルーチェ）平野さんが働いていて喜びを感じる瞬間について教えてください。
やはり飲食業として、お客様に食べていただいた際に、「おいしい」と言ってもらえる瞬間は一番嬉しいですね。
特に、鉄板焼きというスタイルの特性上、カウンター席のお客様は、直にその姿をみることができるので、お客様が喜んでくださると私自身も励みになります。
鉄板焼きLuce （ルーチェ）平野さんが働かれていて苦労していると感じているところについて教えてください。
どうやってお店に来てもらうかというアプローチがなかなか難しいと感じています。
現在は、ネットを使った告知等も実施しておりますが、このハッシュ川越も含め、1人でも多くのお客様に届いてくれたら嬉しいと思っております。
鉄板焼きLuce （ルーチェ）が今後力を入れていきたい部分は、どのようなものでしょうか？
おいしい料理を提供することは、今までと変わらず継続していきます。その中で、鉄板焼きは敷居が高いというイメージを多くの方が持たれていると思いますので、普段使いしたいと思っていただけるような、メニュー開発などをしていきたいと考えています。
鉄板焼きLuce （ルーチェ）は、2022年より地元のサッカーチーム、『COEDO KAWAGOE F.C』を応援されております。どのような想いでパートナーになっていただいているのでしょうか？
地元川越にプロを目指すチームが2020年にでき、同じ川越として応援していきたいという気持ちが芽生えました。歴代のユニフォームも飾っておりますので、ぜひご来店いただければと思います。
鉄板焼きLuce （ルーチェ）平野さんが思う川越の良さ、好きな所について教えてください。
川越は、魅力的な食や場所が本当に多いと思います。ただ、県内でも暑い地域の1つで、今年の夏も外を歩くのも大変な気候になると思います。各所に涼み処が設置されておりますが、Luceも冷房の準備を万端に皆様をお迎えいたしますので、ぜひお気軽にいらしていただければと思います。
最後に、このページを見てくれた読者に一言をお願いします！
鉄板焼きは、ドラマなどで、政治家や病院の院長などよく位の高い方々が利用するというイメージがありますが、Luceは格式張らず運営をしておりますので、お誕生日や記念日、女子会や歓送迎会なと、気軽に使っていただければ幸いです。
その際は、おいしい食材を鉄板焼きにて最高の状態でご提供させていただきます。皆様とお会いできますことを楽しみにしております。
| 住所 | 〒350-0062 埼玉県川越市元町２丁目６−１ ２A |
|---|---|
| 電話番号 | 049-298-6762 |
| 営業時間 | 【火～日・祝】 ランチ 11:00～15:00 (L.O.13:30) 【火～日・祝】 ディナー 17:00～22:00 (L.O.20:30) 平日月曜定休となります。 ※祝日の月曜日は営業致しております。 |
| アクセス | 西武新宿線 本川越駅 徒歩12分 東武東上線 川越市駅 徒歩15分 |
| 公式HP | https://hitosara.com/0006113441/?cid=gm_hp |
