「橙とや」は本川越駅から徒歩2分、川越駅から徒歩8分の好アクセスの居酒屋さん！自慢の鮪づくし料理は、豊洲市場から直送のこだわりの品々。そのほか、産地限定の黒毛和牛(A５ランク)のひとくちステーキからブランド肉（豚肉・鶏肉・鴨肉)がおすすめです。
川越で橙とやを立ち上げた経緯を教えてください！
望月：出身は千葉で、元々都内の飲食店で働いていました。
少しずつ東上線を下っていくような形でお店を移動していたのですが、10年前に結婚をして家を買うということになって川越に引っ越してきたという形です。
元々都内で独立しようと思っていたのですが、色々なこともあってやはり家の近く、自転車で通えるくらいの範囲がいいなと思ったんです。
その時はそこまで川越に詳しいわけではなかったのですが、おしゃれで落ち着いているお店もたくさんあったことから川越にお店を構えました。
2024年の2月で10年目になるんですが、お客様から川越の話を聞いたりして少しずつ川越の知識をつけていきました笑
橙とやさんのメニューのこだわりやお店の特徴を教えてください！
望月：今までずっと料理専門でやってきたのでお食事に力を入れております。
オリジナリティのあるメニューや季節のメニューを中心に楽しんでいただけたら嬉しいですね。
今はマグロ料理に力を入れていて、メニューもたくさんあります。
お魚は豊洲から直接入れていますし、お肉なども最近増やしているのでメニューの種類も多いですね。
またお酒も多く取り揃えています。
日本酒や焼酎なども各地のものを取り揃えているので、お酒と共に美味しいご飯を楽しんでいただきたいですね。
コースメニュー（一部抜粋）※時期によってメニューが変わる場合がございます。
| 自家製ローストビーフと〆は鯛の炊き込み土鍋ご飯（飲み放題込み2.5Ｈ)6300円税込 | メインは肉料理は自家製ローストビーフ、〆には真鯛の炊き込み土鍋ご飯！ 料理コースのみ お飲み物別の場合はお気軽にお申し付けください。 尚、貸切りご希望の場合はご相談ください。予算・曜日に応じて対応いたします。
コース内容（全7品） 【造里】鮮魚５種盛り（銘々盛り） 【焼物】太刀魚若狭焼き 焼きとうもろこし 【肉物】【国産牛】 【酢物】水蛸のバジル酢ソース掛け 【揚物】鱧の天ぷら アスパラ肉巻き揚げ 【〆】 真鯛と筍の炊き込み土鍋ご飯 ＊デザートは＋200円で季節のアイスクリーム |
|---|---|
| 合鴨ローストと〆はあさりの深川風土鍋ご飯(飲み放題込み2.5Ｈ)5800円税込 | メインの肉料理は合鴨ローストと〆にはあさりの深川風土鍋ご飯！ 料理コースのみ お飲み物別の場合はお気軽にお申し付けください。 尚、貸切りご希望の場合はご相談ください。予算・曜日に応じて対応いたします。
コース内容（全7品） 【造里】鮮魚5種盛り(銘々盛り) 【焼物】太刀魚若狭焼き エリンギバター 【肉物】当店自慢の特製合鴨ロースト 【酢物】水蛸のバジル酢ソース掛け 【揚物】ホタルイカ串天 アスパラ肉巻き揚げ 【〆】 あさりの深川風炊き込み土鍋ご飯 ＊デザートは＋200円で季節のアイスクリーム |
橙とやさんをやっていて喜びを感じる瞬間を教えてください！
望月：昔から変わらないですが、お客さんに美味しい、また来るねと言ってもらえた時ですよね。
やっぱりやっててよかったなと思いますし、これからもお店を続ける力になっています。
川越には元々知り合いもあまりいなく、0からお店を立ち上げました。
少しずつ飛び込んでくれるお客さんが口コミで広めていってくださって続けられています。
都内と比べると川越は一人一人の影響力が強いですし、落ち着いて呑まれる方が多いですよね。
仕事をしていて大変なことや苦労したことを教えてください！
望月：今厨房を自分一人で行っているので、急な大人数のお客様が来てしまうとバタバタしてしまうところは大変ですね。いいものを出したいという自分の思いもある中で、手を抜かずに料理を準備するとどうしても時間がかかってしまいます。
お店は26席なのですが、貸切も行っています。
人数と予算に合わせてメニューをご用意しています。
今後挑戦していきたいことやもっと力を入れていきたいことを教えてください！
望月：このままいいものをもっともっと出していきたい、という思いが強いです。
夢はもう一軒とか、違った感じのお店をやりたいという思いもありますが、今のお店ではもっといいものを仕入れていきたいですね。
この時代なので値段は上がってしまうかもしれませんが、それでも納得いただけるようなものを作り続けていきたいという思いがありますね。
川越の好きなところや魅力を教えてください！
望月：やっぱり落ち着きますね。ゆっくりとした時間が流れているような気がします。
川越に来て20年近くになりますが、都内とは流れている雰囲気が全く違いますよね。
歴史ある蔵造りも素敵ですし、たくさん観光スポットがあることは魅力だと思います。
都内で働いている時は都内が落ち着くな、なんて思っていたのですが、今は川越が一番落ち着きますね笑
| 住所 | 埼玉県川越市新富町2-25-1 2F |
|---|---|
| 電話番号 | 049-299-4365 |
| 営業時間 | 月～土 ディナー 16:00～23:00 （L.O.23:00、ドリンクL.O.23:00） ※予約時に限り12:00～14:00も営業可、詳細は店舗までお問い合わせください。 定休日 不定休日あり |
| アクセス |
本川越駅から徒歩2分 |
| 公式SNS | https://www.instagram.com/bisyuzen.toutoya/ |
