日本酒好きにはたまらない！日本酒をこだわりの料理と共に楽しめる「口福屋」は本川越駅近くに構えた隠れ家居酒屋。豊富な種類の日本酒を取り揃え、酒好きにはたまらないメニューが並びます。自分好みの味を見つける楽しさがあり、美味しい料理と共に、日本酒を存分に味わえます！
「口福屋」を川越に立ち上げた経緯について教えてください！
油井：元々、飲食の会社で働いて、東京と大阪を行ったり来たりしていました。コロナが空けたタイミングでその会社を辞め、妻が川越に住んでいたこともあり川越に引っ越してきました。川越に引っ越してきてからは、しばらくは埼玉県の他のお店で働いていました。働いていたお店が日本酒を多く取り扱っているお店だったこともあり、日本酒って面白いなと思い、日本酒を取り扱うお店を自分でも始めました。川越には日本酒の鏡山酒造があったり、小江戸蔵里で埼玉の日本酒をたくさん取り扱っていたりするので、日本酒に対して興味がある人が集まってくるのではないかと考え、川越にオープンしました。
「口福屋」の特徴やこだわりなどはどのようなところにありますでしょうか？
油井：おいしい料理とこだわりのお酒が楽しめる温かいお店を作りたいと思っています。内装の壁も木を使って、棚にも日本酒の瓶を配置して、お客様が日本酒を楽しめるレイアウトにしています。
「口福屋」のおすすめのメニューは何ですか？
油井：日本酒は全国津々浦々からチョイスしたものを約15種類置いています。それに加えて埼玉の日本酒2,3種類を常時置いています。LINE登録をしていただいたお客様には裏メニューもあります。日本酒の銘柄は、仕入れのタイミングによって異なります。また、日本酒三種飲み比べは、日本酒好きの方にとても人気があります。
食事には、他のお店ではあまり食べられない、彩の匠地鶏を使った朴葉味噌焼き、口福屋オリジナルとん平焼きチーズオムレツ風があります。他には小江戸黒豚を使ったもつ煮込みもおすすめです。
メニュー（一部抜粋）※時期によってメニューが変わる場合がございます。
| 日本酒 ３種の飲み比べ | 580円 |
|---|---|
| 朴葉（ほおば）味噌焼き | 970円 |
| とんぺい焼きチーズオムレツ風 | 850円 |
| もつ煮込み | 500円 |
油井さんが「口福屋」で働いていて喜びを感じる瞬間はどんな時ですか？
油井：お客様に「この料理おいしい」、「すごいお酒置いているね」「どうやってお酒を探してきているの」といったようなお褒めの言葉をいただき、お客様に喜んでもらえると、非常に嬉しい気持ちになります。
その一方で、苦労している点などありますか？
油井：口福屋は50名くらい入る大きめのお店なのですが、料理は基本的に私一人でやっていて、団体様が複数来た際に、料理の提供が遅れてしまったり、慌ただしい雰囲気になってしまうことが辛いです。
せっかく来てくださったお客さん一人一人に向き合って丁寧な接客ができないことは、辛いですし、悔しいと感じます。
「口福屋」が今後伸ばしていきたいことは何かありますか？
油井：オープンしてから約1年4カ月経ちます。これまでは自分のアイデアだけで料理や日本酒をチョイスしていたのですが、今年の4月から地元の物を使うという方向性に変えていこうと考えています。例えば、埼玉縛りのドリンクを置いたり、彩の匠鶏という川越の鶏や小江戸黒豚、川越のお野菜や豆腐を使ったメニューができたらいいなと思っています。
油井さんが思う川越の魅力、好きな所があれば教えてください
油井：昔ながらの蔵の街があったり、名産が多くあるのが印象的です。豆腐やお野菜もおいしいですし、食肉もすごく良いものが揃っています。それでいて都心からの交通アクセスも良いとても面白い街だと思っています。
最後に読者へのメッセージをお願いします！
油井：口福屋というお店の名前は、口から福を取り込むという形で考えました。その中で、おいしい料理やお酒を食べたり飲んだりしてもらいながら、わいわいがやがやして欲しいなというのが一番の思いです。
また、宴会にも力を入れていて、オープン当初からどんどんお店が変わっていっていて、今はおでんを売りにしている店に変わっていっています。
宴会コースでもおでんを入れたリーズナブルなコースが好評で、2025年4月以降にはおでんも提供しながら、地元の食材をメインにしたコースも始めますので、是非歓送迎会に使っていただけると嬉しいです。
| 住所 | 埼玉県川越市新富町2-22-1 2F |
|---|---|
| 電話番号 | 050-5488-3990 |
| 営業時間 | 営業時間 ・定休日 水曜日 ・月～金・祝前日 ランチ 11：30～15：00（L.O.14：00） ディナー 17:00～24:00 （L.O.23:00、ドリンクL.O.23:00） ・土 15：00～24:00 （L.O.23:00、ドリンクL.O.23:30） ・日・祝日 15：00～22:00 （L.O.21:00、ドリンクL.O.21:00） |
| アクセス |
西武新宿線 本川越駅 徒歩1分 |
| 公式SNS | https://www.instagram.com/kouhukuya_20231126/ |
