蔵造りの街並みが広がり、歴史と人の温もりが交差する小江戸・川越。観光で訪れる人々でにぎわう街の一角に、甘い香りで道ゆく人を惹きつけるお店があります。
今回取材にお邪魔したのは、夏にぴったりな話題の新感覚スイーツ「ぷるもちわらび」や、自家製スイートポテトパイで人気を集める「窯出し蜜いも ほくほく」です。スタッフの磯さんに、お店のこだわりから新メニューへの想い、そして川越の街の魅力まで詳しくお話を伺いました。
「窯出し蜜いも ほくほく」を始めたきっかけを教えてください！
当店はもともと、地元のお客様へ日常的に食べていただく普段使いのパンを作っていたんです。でも、川越という街の魅力を日々感じる中で『次は観光でお越しになる皆様に、川越での思い出作りのお役に立てるようなお土産商品を提供したい』と思うようになり、『窯出し蜜いも ほくほく』をオープンしました。
「窯出し蜜いも ほくほく」のこだわりや特徴、おすすめメニューを教えてください！
一番のおすすめは、自家製スイートポテトがたっぷり入った『サクトロスイートポテトパイ』や『スイートポテトクロワッサン』です。パン屋の釜でじっくり焼き芋にした蜜いもで作っているところがこだわりのポイントです。ぜひトースターで温めて召し上がっていただきたいですね。サクサクのパンやクロワッサン生地と、トーストすることでとろりとするスイートポテトの対比がとっても楽しくて、美味しい商品になっています。ちなみに夏場は、パイを一度冷凍して『アイスパイ』のようにして食べるのもおすすめです。
【メニュー】※時期によって内容や価格が変更になる可能性がございます。
| ぷるもちわらび （全14種類） |
680円（税込） 店内で1から手作りする「蜜いも入りわらび餅」を使った、清涼感溢れる特製ドリンク。 （※フレーバーや詳細はこの後ご紹介！） |
|---|---|
| サクトロスイートポテトパイ | 350円（税込）
とろける自家製スイートポテトに、さわやかなレモンクリームをプラス。甘酸っぱさがクセになる一番人気の商品です。 |
| スイートポテトクロワッサン | 350円（税込）
香ばしいクロワッサン生地と、濃厚な蜜いもスイートポテトの食感の対比が人気のポイントです。 |
「窯出し蜜いも ほくほく」の新メニュー、ぷるもちわらびについて教えてください！
ぷるもちわらび』は、蜜いもを贅沢に練り込んだ『蜜いも入りわらび餅』を使用した、お店で1から作っているこだわりのドリンクです。フレーバーは黒糖や抹茶、ミルクベースのドリンクに加え、夏らしくさっぱり楽しめるソーダやティーベースもご用意していて、全部で14種類あります！ご注文をいただいてからその場でお作りしてご提供しているので、できたてを味わっていただけます。見た目も可愛らしく夏にぴったりで、お芋を新感覚で楽しめるドリンクに仕上がりました。
【ぷるもちわらび おすすめ3選】※時期によって内容や価格が変更になる可能性がございます。
| ほうじ茶ミルク | 【★イチオシ！】 「ほくほく」でしか味わえない限定の美味しさ！ 香ばしいほうじ茶とまろやかなミルク、ぷるもち食感のわらび餅がベストマッチした、イチオシのフレーバーです。 |
|---|---|
| ミルク系フレーバー | 【王道人気】
王道はやっぱりミルク系！手作りの蜜いもわらび餅のリッチな味わいと、まろやかなミルクのコクが相性抜群です。 |
| ソーダ / ティーベース | 【夏限定・さっぱり系】
夏らしくすっきりと楽しめる爽やかな味わい。気分転換や暑い日の水分補給にもぴったりです。 |
「窯出し蜜いも ほくほく」で働く中で喜びを感じる瞬間を教えてください！
一度買ってくださったお客様が、またお店に戻ってきて『すごく美味しかったです！』と直接伝えに来てくださる時ですね。その瞬間が、働いていて一番喜びを感じます。
「窯出し蜜いも ほくほく」で現在、苦労されていることがあれば教えてください！
実はお芋って『秋』のイメージがすごく強いんですよね。そのため、どうしても季節による波があって……。去年までは夏向けの『わらび餅ドリンク』を出していなかったので、夏の売上が厳しくなると、やっぱりメンタル的にも少し落ち込んでしまうことがありました。忙しい時期と閑散期の差が激しいのがお芋スイーツの課題で、スタッフの元気をどう維持していくかも苦労している点です。
「窯出し蜜いも ほくほく」様が今後、力を入れていきたい部分を教えてください。
お芋＝秋という印象を乗り越えて、一年中楽しんでいただけるお店にしていきたいです。この夏は新登場のわらび餅ドリンク『ぷるもちわらび』をきっかけに、夏場も『ほくほく』をどんどん盛り上げていきたいと思っています！
磯さんが思う、川越の魅力や好きなところがあれば教えてください！
観光地として食べ歩きなどの美味しいものがたくさんあるのはもちろんなのですが、昔ながらの街並みが本当に綺麗で、季節ごとに違った風景や風情を楽しめるところが好きです。それと、周りの方々がとても温かいのも川越の魅力ですね。向かいのお店同士で声を掛け合ったり、お互いに差し入れをし合ったり。ご近所付き合いがとても温かくて、大好きな街です。
最後に、読書の皆様に一言をお願いします！
今年の夏は、新しくわらび餅ドリンク『ぷるもちわらび』に挑戦してみました！とっても可愛くて美味しいドリンクになっていますので、川越散策の際にはぜひお店に飲みに来てくださいね！
| 住所 | 埼玉県川越市元町2丁目10-11 |
|---|---|
| アクセス | 本川越駅又は川越市駅より徒歩約20分 |
| 電話番号 | 049-257-7200(川越ベーカリー楽楽) |
| 営業時間 | 11:30-16:00(昼頃より完売まで） ※定休日：不定休 |
| 公式HP | https://www.instagram.com/bakery_rakuraku/?hl=ja ※川越ベーカリー楽楽 |
