喫茶プチモアが川越に立ち上げられた経緯について教えてください。

中田：私の母がこの場所で喫茶プチモアを始めました。
母は他界してしまったんですが、それを継いだ形になります。
この店自体を立ち上げてから約40年経っていて、母と一緒に働いていた時期もあるのですが、途中で引退してしまったのでその後は私が喫茶プチモアを継ぎました。

将来的に喫茶プチモアを継ぐということは全く想像していなかったのですが、私自身が調理とお菓子の専門学校に通っていて、基本的に食べることが好きなので、なんとなく流れができていたような気がしますね(笑)。

私の母も料理が好きで家に色々な人を呼んで、みんなで料理を楽しむことも多くありました。
私もそういう家庭で育ったので調理やお菓子に興味あり、専門学校を卒業してからは、他に就職することはなく直接母がやっていた喫茶プチモアで働き始めました。

喫茶プチモアのお店のこだわりや特徴について教えてください。

中田：お子様がいるお母さんはどうしてもゆっくり食事を食べられないことが多いので、ゆっくり食べるスペースとしてお店の後方にキッズスペースを設置しています。
加えて喫茶プチモアでお出しするものは全て手作りなので、手作りのものを周りを気にせず、安心して食べてもらいたいという思いでお店を運営しています。

喫茶プチモアに来るお客さんは主婦の方や、小さいお子さんを連れている方が多いですね。他にも社会人の方が毎日のように来てくださることもありますし、常連さんや年配の方も非常に多いですね。

元々はキッズスペースだけではなく、貸しホールのような使い方もしていて、現在はコロナ禍なので大人数でのイベントは行っていませんが、つい先日もヨガのイベントをやりました。

喫茶プチモアは女性のお客さんが多いですし、私自身も運動しているので最近はヘルシーと言いますか、筋肉的なメニューが多くなってきたねということ言われます(笑) 。
大豆ミートとかささみとかタンパク質が多めなのが一つの売りかなと思っています。手作りケーキも数は限られてきてしまうんですけれどおすすめ商品の一つですね。

メニュー一部抜粋

日替わりお弁当箱ランチ	¥1,100 お米は新潟産コシヒカリを使用。白米かMIX米をお選びください。サラダ、味噌汁orスープ、飲み物、デザートつき。
野菜たっぷりプチモアパスタ	¥1,200 季節の野菜たっぷりバター醤油風味。女性に人気No.1パスタ。
タイ風ガパオライス	¥1,200 タイ料理ガパオライスの辛さを抑えてプチモア風にアレンジ。
ソイミートオムレツプレート	¥1,200 お肉の代わりにソイミート(大豆)を使用。栄養満点、食物繊維、ミネラル、ビタミン類豊富、低脂肪、コレステロールゼロ。
ケーキ各種	¥450〜

飲食業は体が資本ですし、年齢と共に疲れやすくなってきたりもするので運動は定期的にやっていますね。
それに、美味しいものを作るには体力がないと無理だなと考えているので、運動は欠かせません。
うちは男の子が二人いるんですが疲れてくるとイライラしきて、そんな自分が嫌で、ストレスの発散や体力向上を兼ねてトレーニングをしています(笑)。

喫茶プチモア中田さんが仕事をしていて喜びを感じる瞬間について教えてください。

中田：キッズスペースを使われたお客さんに「今日はゆっくりできました」だったり、お店に来た方に「楽しかったです」「美味しかったです」と言われるのが一番嬉しいですね。
お客様に直接お礼を言っていただけるのも飲食店ならではですよね。

喫茶プチモア中田さんが働かれていて、大変だと感じる場面について教えてください。

中田：喫茶プチモアは二人で回していて、どうしても忙しくなってしまうので、もっとアルバイトやパートさんを雇いたい気持ちもあります。
ただ、コロナの影響で席数も減らしてしまっていて、制限もあるのでなかなか難しい、悩む所ではありますね。

喫茶プチモアが今後伸ばしていきたい、進化させたい部分について教えてください。

中田：今後はお店の後ろにあるホールをもう少し活用できたらなとは思います。最近ヨガイベントとか NISA のセミナーとかにも貸しているんですけど、そういったものに少しずつ使えたらいいなと思っています。

喫茶プチモア中田さんが思う川越の良さや魅力について教えてください。

中田：川越の良さは少し中心地から外れると田んぼがあってのどかなところかなと思います。そういった風景が非常に好きですね。

あとは川越の人はみんなすごくいい人ばかりです。
私自身、以前は他のお店と関わりはほとんどなかったのですが、コロナになってから色々なお店の人と関わるようになりました。
みなさんいい人ばかりで、様々な情報も教えてくれて非常に助かっていますね。そういった人の繋がりの部分も川越の良さだと思います。

住所	〒350-1121 埼玉県川越市脇田新町１４−１
電話番号	049-242-6550
営業時間	10:30～16:00 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
アクセス	川越駅西口から徒歩約13分
公式SNS	https://www.petit-moi.net/