川越駅徒歩5分でアクセスもよく、ウィスキーやカクテル種類も豊富なBAR UPPER EAST SIDEでは、カウンター席にはたくさんのお酒が並び、オールディーズの音楽が流れるお洒落なバーでカウンターに座ってバーの雰囲気を楽しむことができます！
BAR UPPER EAST SIDE が川越に立ち上げられた経緯について教えてください。
茂木：私は川越出身で、19歳の時に川越のバーでアルバイトしたことでこの業界に夢中になりました。
いつか自分の店を持ちたいと思い、29歳の時に独立しました。
やはり生まれ育った川越以外での独立は考えていませんでした。
最初は何もわからないところからのスタートでしたが、アルバイトをしてみるとこの業界はとても面白かったです。
アルバイトをしていたお店は、常連さんが多い店で、UPPER EAST SIDEでも常連さんたちの仲が良く、そこに自分を介して接客をし、楽しく営業できています。
BAR UPPER EAST SIDEのお店としてのこだわりや特徴について教えてください。
茂木：アットホームな雰囲気の中でお酒やコーヒーを楽しめるところがこだわりです。
うちの店はなんといってもアットホームな雰囲気に尽きると思います。
お客さんも常連さんが多く、常連さん同士も仲が良いです。
観光客の方も稀に来られますが、立地的にも地元の方が多いですね。
お客さんの年齢層も幅広く、20代の方から70代の方まで来てくれます。
20代の方と70代の方が会話をすると、お互いの刺激になるようで、そこからまた新しい繋がりが生まれたりもします。
また、年2回、6月と12月に、お店の常連でもある落語家の三遊亭遊喜さんを招いて落語のイベントを開催しています。毎回、満席になるほどの人気イベントですよ。
料理では、自由度が高いメニューが多いです。
例えばパスタでもお客さんのお好みに合わせて具材や味を変化させています。
他にもナッツやジャーキーなど自由に組み合わせて、二つ選んでもらうおつまみもやっています。
自分で選べる方がお客さんも満足度が高いかなという気持ちから始めました。
お店の名前でもあるUPPER EAST SIDEとはニューヨークの東側に位置しているお金持ちが住んでいる地域のことで、上質な所に遊びに行っているというコンセプトでお店もやっています。
ニューヨークのお店を見るとレンガ調が多いので、そのような落ち着く雰囲気も意識しています。
メニュー（一部抜粋）
| ウィスキーの種類が豊富！ お好きな飲み方で 550円（税抜） |
ビール、ワイン、ウイスキー、カクテルなど様々なお酒を楽しめることもBAR UPPER EAST SIDEの魅力！ ご要望にお応えしたカクテルもその場でお作りします。 中でもウィスキー人気で、大流行のハイボールやロック、水割りなどお好きな飲み方でどうぞ！ ドリンクのメニュー、多くご用意しております！ |
|---|---|
| カクテルも種類豊富！ 600円（税抜） |
オーナー自慢のカクテル類もBAR UPPER EAST SIDEの魅力の一つ。スタンダードカクテルからオリジナルカクテルまで幅広くご用意。 飲んでみたいカクテルがあればお気軽にお声がけください。 |
| フードメニューも充実 380円～ |
プレーンドッグをはじめとして 6種類ホットドックメニューが大人気で、サルサ、チーズ、アボカド、ハラペーニョ、サラダ（各 480円）などからお好みでどうぞ。 おまかせホットドッグ盛り合わせ（1200円）もオススメです。 その他にもサラダ、パスタ、お肉料理、などもご用意しています。キノコのサラダ（Ｓ） ハニーマスタードドレッシング500円（税抜） フライドポテト（S）350円（税抜） チーズの盛合せ880円（税抜） ソーセージの盛合せ880円（税抜） 生ハムとサラミの盛合せ850円（税抜） プレーンドッグ380円（税抜） サルサドッグ480円（税抜） ソーセージの盛合せ880円（税抜） 生ハムとサラミの盛合せ850円（税抜） ナチョス680円（税抜） バニラアイス プレーン・ハチミツ・キャラメル・チョコレート350円（税込） |
BAR UPPER EAST SIDEの茂木さんが働いていて喜びややりがいを感じる瞬間を教えてください！
茂木：お客さんにまた来るねと言ってもらえるとやっていてよかったなと思います。
毎日、様々なお客さんと会って様々な会話をしますが、同じお客さんでも日々状況が変わっていくのでお客さんに合わせたサービスと接客を心がけており、お客さんが満足そうに帰っていく姿を見ると非常に嬉しいです。
また、時には相談してくれるお客さんもいらっしゃって、問題や悩みが解決できたり、上手く相談に乗れるとやっていて良かったと思います。
BAR UPPER EAST SIDEの茂木さんが働いていて苦労されていることがあれば教えてください。
茂木：新型コロナウイルスの影響で飲食店に行く文化が変わってしまったことです。
来客数の減少もそうですが、若い世代の飲む機会が減っていることが将来の飲食店に影響するのではないかと考えています。
現在は、一堂に会して飲む機会が減っていて、飲む文化自体が変わっているように感じます。
BAR UPPER EAST SIDEがお店として今後伸ばしていきたいところについて教えてください。
茂木：さらにお客さん同士が仲良くなれるようなサービスや接客をしていきたいですし、お店を10年やってきて年下のお客さんも増えてきたので良き人生の先輩となれるようにしたいですね。
また、BARは楽しい所だということをさらに広めていくだけでなく、お酒の魅力も伝えられるように新しいボトルや飲み方など広め伝えていきたいです。
うちでは、ネットの集客とかお金がかかることはしていなくて、紹介や口コミでお客さんが来てくれていますが、今後はインスタとフェイスブックなどに少しずつ力を入れたいと考えています。
BAR UPPER EAST SIDEの茂木さんが思う川越の魅力や好きなところを教えてください。
茂木：特に川越の人は暖かく人情の厚い人が多いところが好きです。
飲食店オーナー同士も仲が良い関係が築けていると思います。
皆川越を盛り上げようとしているのがわかります。
また、川越祭などの伝統行事もしっかり残っていて伝統も歴史も感じることができます。伝統もありつつ、地元の人が仲良くやっているところが一番の魅力だと思います。
| 住所 | 〒350-0045 埼玉県川越市南通町１７−３ 2F |
|---|---|
| 電話番号 | 049-277-3221 |
| 営業時間 | 月、水～日、祝日、祝前日: 17:00～翌0:00 （料理L.O. 23:00 ドリンクL.O. 23:00） 定休日 火 |
| アクセス |
JR川越線 川越駅 徒歩6分 / 西武新宿線 本川越駅 徒歩9分 |
| 公式SNS | https://www.facebook.com/CafeBarUpperEastSide/ |
