川越のモダン亭太陽軒は1922年に創業しており「国登録有形文化財」にも登録されております。歴史ある懐かしの情緒の中で思い出のひとときをお楽しみください！色漆喰の外壁とステンドグラスが印象的な洋館として、映画やドラマの撮影の舞台にも。お料理は、埼玉県のS級グルメに認定されており、昔懐かしの西洋料理をお楽しみいただけます。
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モダン亭太陽軒が川越に立ち上げられた経緯について教えてください。
樋口：立ち上げは、私の曽祖父の代まで遡ります。
私はお会いしたことがないのですが、曽祖父は新潟出身で、事業がとても好きだったそうです。
当時、江戸で勉学を励み、修行を積んでから、ゆかりのある川越で商売をスタートしました。
現在の建物自体は1929年に建設されたので、今年で93年目になります。
この建物を建てる前は、平屋で飲食店を経営していたそうです。
太陽軒と聞くと、ラーメン屋を連想する方がいると思いますが、実際にお店を立ち上げた当初は、名前の通り中華料理を提供していたこともありました。
そのほかにも、和食を提供していたり、豚を卸して精肉店としても経営していたそうです。太陽軒は時代と共に様変わりしていき、現在は西洋料理のコースメニューを提供しています。
モダン亭太陽軒のお店のこだわりや特徴について教えてください。
樋口：モダン亭太陽軒はお食事を楽しむことはもちろんですが、お店の空間を楽しんでいただきたいというコンセプトがあります。
太陽軒は、ご両家顔合わせ・結婚式や、お子様の七五三・成人祝い、お誕生日・記念日などのお祝いとしてもご利用いただけます。
また、法事や会社の宴会の場としてお使いいただくこともあります。
基本的に西洋会席のコース料理を提供していますが、ランチメニューではモダン亭洋食セットなどをご用意しています。
建物自体は、平成16年に国登録有形文化財に指定されました。建築内外とも建設当時の意匠やプランが残されている大正ロマンの建築物で、まるでタイムスリップしたような雰囲気を感じることができます。
また、ステンドグラスから差し込む光が温かく色鮮やかで、他ではなかなか味わえない空間でお食事を楽しめます。
少人数から団体様まで対応できる個室をご用意していて、全席テーブル席になっているのでご年配の方も安心してご利用いただけます。
コースメニュー（一部抜粋）
| 西洋会席コース（7品） | ¥ 8,000(税込¥8,800) ・オードブル２品 ・お肉料理 ・お魚料理 ・パン２種類 ・デザート盛り合わせ ・有機栽培コーヒー |
|---|---|
| 西洋会席コース（7品） | ¥10,000(税込¥11,000) ・オードブル２品 ・お肉料理 ・お魚料理 ・パン２種類 ・デザート盛り合わせ ・有機栽培コーヒー |
| 御留意事項 | ・上記以外にもご予算に応じてお料理承ります。 ・ディナーは前日までのご予約制となります。 ・個室をご利用いただく場合は10%の個室料を申し受けます。 ・料金は税込みでの表記となります。 ・お料理等は、仕入、季節により替わります。 |
モダン亭太陽軒樋口さんが働かれていて喜びを感じる瞬間についてを教えてください。
樋口：私自身、人とお話しすることが好きなので接客自体が楽しいです。
特に、お客様から、「おいしかったです」や「特別な時間を過ごさせていただきました」などのお言葉をもらえる時は嬉しいですね。
モダン亭太陽軒樋口さんが働かれていて大変だなと感じる場面について教えてください。
樋口：お店に入ってお食事をするだけだと、お客様の感想は「今の建物かわいいね」などで終わってしまうことが多いと思います。
お店の歴史や特徴をよりお客さんに伝えるためにはどうしたらいいか、難しい部分はありますね。
その部分での取り組みの一つとして、お店のHPはこだわりを持って作りましたので、一度見ていただけたら嬉しいです。
あとは、当たり前のことではありますが、コース料理を提供しているので、お祝い事やイベントなどで利用していただく中で、アレルギー対応の管理などには神経を使っています。
コロナ前は、年末や年度の節目などで、企業さんや行政の団体さんに利用していただていましたが、コロナの影響で利用が減ってしまいました。そのタイミングでファミリー層や小規模の団体層にターゲットを変えました。
ランチメニュー（一部抜粋）
| モダン亭洋食セット | ¥2,500(税込¥2,750)・本日のオードブル ・特大エビフライ ・カツレツ ・ホワイトシチュー ・トマト風味のポトフ ・付け合わせ ・アイスクリン ・コーヒー又は紅茶 |
|---|---|
| 超特大エビフライセット | ¥2,900(税込¥3,190) ・本日のオードブル ・特大エビフライ3本 ・付け合わせ ・ご飯又はパン ・アイスクリン ・コーヒー又は紅茶 |
| ちょっぴり西洋会席コース（5品 | ¥4,000(税込¥4,400)※平日限定メニュー ・オードブル２品 ・お肉料理orお魚料理 ・パン２種類 ・デザート盛り合わせ ・有機栽培コーヒー |
| 西洋会席コース（7品） | ¥7,000(税込¥7,700)〜 ・オードブル２品 ・お肉料理 ・お魚料理 ・パン２種類 ・デザート盛り合わせ ・有機栽培コーヒー |
| 御留意事項 | ・上記以外にもご予算に応じてお料理承ります。 ・ディナーは前日までのご予約制となります。 ・個室をご利用いただく場合は10%の個室料を申し受けます。 ・料金は税込みでの表記となります。 ・お料理等は、仕入、季節により替わります。 |
モダン亭太陽軒が今後進化させていきたい部分について教えてください。
樋口：今後、大人数でお店を利用していただく機会は減っていくと思っています。
コロナ禍では、ご両家顔合わせの場所としてご利用していただく事が多かったです。
ご両家の顔合わせは、将来を共にしていく新しいご家族へのご挨拶、ある種決意のご報告の場だと思うので、そういった特別な日にご利用していただく機会がより増えていってほしいと思います。
去年から、お店公式のInstagramを始めたので、より認知していただくために力を入れていけたらいいなと思っています。
モダン亭太陽軒の樋口さんが思う川越の魅力や好きなところについて教えてください。
樋口：川越はまさに私の地元で本当に過ごしやすいと思います。
観光客目線で川越を見ていった時に、駅前は令和の新しい建物や雰囲気、クレアモール周辺は平成、続いて昭和の町があり、大正浪漫夢通り、小江戸の街のように、時代をステップアップしながら楽しめるところは一番の魅力であると思います。
| 住所 | 〒350-0062 埼玉県川越市元町1-1-23 |
|---|---|
| 電話番号 | 049-222-0259 |
| 営業時間 | 定休日：月、火曜日（祝日は営業）
ランチ［水〜日］11:00〜15:00（L.O. 14:30） |
| アクセス |
■駅からのアクセス ■バス停からのアクセス 店舗前に駐車場（10台分）がございます。 |
| 公式SNS | https://taiyouken.co.jp/ |
