GRILL＆DINING 32 SUNNY(グリル&ダイニング サニー)が川越に立ち上げられた経緯について教えてください。

浅川:出身は川越ではないんですけど、学生時代に川越近辺に住んでいた経緯がありましてその時に川越に遊びに行っていました。
当時は今ほど栄えてはいませんでしたが、川越の雰囲気がとても好きで、いつか川越で仕事につけたらと憧れを持っていました。
その中で川越ではない飲食店でいくつか店長をやらせてもらい、5年前に現在のオーナーと縁があり川越でお店をやらないかとお誘いいただき、お店を立ち上げました。

以前働いていたところに関しては、私自身がもともとカレーが好きで、カレーは家で食べるものだという概念がありましたが、埼玉に来た時にカレー屋さんがいくつかありとても驚きました。

そういう経緯もあって、始めはCoCo壱番屋で働いていました。
そこからはふじみ野にあるjam3281というお店で働かせてもらいました。

とにかくカレーが好きでオーナーと店を立ち上げる時もカレーをメインにしながらも、お肉やお酒も好きなのでカレーと一緒にお肉やお酒も楽しめるお店にしようとなりました。夜になると7割ほどのお客様がお酒と一緒に食事を楽しんで頂いています。

GRILL＆DINING 32 SUNNY(グリル&ダイニング サニー)のお店としてのこだわりや特徴を教えてください。

浅川:お肉に関しては低温調理でやっていて、どうしても火を入れると固くなってしまうので絶妙な温度で長時間かけて調理し、火もしっかり通っていてかつお肉が柔らかいものを提供させて頂いています。
野菜やお米に関しては全てではないですがなるべく川越産のものを使うようにしていて、お米などは南古谷の農家さんから直接買っています。

カレーに関しては、専門店ではないのでいくつも種類が作れるわけではないですが、スパイス等が強めで玄人向けというより、どちらかというと万人受けするようなカレーを作っています。
玉ねぎだけでなくキャベツも取り入れているのでその甘みも感じられ、お酒飲んだ後の締めにカレーを食べた際には、二日酔いにも効きますよ。
締めのカレーは、お客様に好評で頼まれることが多いです。

居酒屋さんだとお酒を頼まないと入りづらいと思うのですが、そうではなくお子さんやファミリーでも入りやすい、その上でお酒を飲まれる方にも楽しんでいただく、そういったお店になるように心がけています。

店内は、白を基調としていて、女性の方でも入りやすいようにという思いがあります。

また、イベントに出店させていただいた際は、サンドウィッチやオムライスなどイベントに合わせて提供させて頂いています。

一番人気のメニューはロコモコ丼で、私がハンバーグが好きという思いからなるべく大きくハンバーグを作って乗せています(笑)

ランチだとお肉がメインでステーキや豚ロースのグリル、ローストビーフなどが多く頼まれていて、ディナーだと低温調理のお肉と川越の野菜を使った料理がメインなので、お酒のつまみにも合いますよ。
とにかくお肉が食べたくなったらうちへ来てください！

メニュー（一部抜粋）※時期によってメニューが変わる場合がございます。

極選川越米　特別栽培米　れんげ米　岡田家のコシヒカリ　〆のカレー	880円(税込)
魚介の明太クリームソース	1,320円(税込)
ランチコース	2,200円(税込) ・本日の前菜 ・本日の特製スープ ・（メイン）本日の肉（魚）料理 ・ライス ・デザート ・コーヒー・紅茶・そのほか
黒毛和牛のローストビーフ	1,408円(税込)
低温熟成　3種盛り	1,408円(税込)

GRILL＆DINING 32 SUNNY(グリル&ダイニング サニー)の浅川さんが働かれていて喜びに感じる部分について教えてください。

浅川:毎日さまざまな食事の選択肢がある中で、わざわざ当店にお越しくださり、お客さんが美味しかったといってくださることはとても嬉しいですし、やっていて良かったと心から思います。
常連の方にも多くお越しいただいていて、やりがいのひとつにもなっています。

 GRILL＆DINING 32 SUNNY(グリル&ダイニング サニー)の浅川さんが働かれていて苦労されているところがあれば教えてください。

浅川:コロナの時は流石に困りましたが、常連さんに助けられ、乗り越えることができました。お客様からコロナに負けずに頑張ってと言っていただいたことは、とても励みになりました。

GRILL＆DINING 32 SUNNY(グリル&ダイニング サニー)がお店として今後伸ばしていきたい部分について教えてください。

浅川:もちろんお店を大きくしていきたいという気持ちはありますが、川越という場所が好きなのでまずはこの場所で有名店となれるよう頑張りたいですね。

Instagramを見て貰えばわかるのですが、テイクアウトはお肉だけでなくて、3人用やパーティー用のオードブルなども販売しているので、その点もこれからもっと力を入れていきたいと思います。

GRILL＆DINING 32 SUNNY(グリル&ダイニング サニー)の浅川さんの思う川越の魅力や好きな所があれば教えてください。

浅川：人の繋がりに一体感があるところがすごく好きですね。
お祭りの影響もあると思うのですが、繋がりが強くてとても居心地がいいですね。

埼玉の他の地域に住んでいたこともありましたが、ここまで繋がりが強い地域はありませんでしたし、川越は街への愛が深いと思います。

また若い人が川越に住みたいとか川越で働きたいと思うことは、相当な魅力だと思います。川越は人を惹きつける魅力がありますし、どこに住んでるのと聞かれた時に川越と答えるのが自慢になる場所であると思います。

住所	〒350-1123 埼玉県川越市脇田本町１１−３３
電話番号	049-214-3667
営業時間	営業時間 11時半-14時半 、18時-23時(L.O.22時半) ※火曜はランチのみ
アクセス	川越駅西口より徒歩約5分 ウェスタ川越向かい 公園のお隣でレンガの建物の2階
公式SNS	https://www.instagram.com/grill_dining_32/