グルメ ノン ラヴォーラ マッサ/Non Lavora MASSAは川越駅近くのイタリアン。シェフ雨宮さんの「次世代、仕事、川越」への想いとは 2022年2月10日 coedo 【公式】#川越(ハッシュカワゴエ) ノン ラヴォーラ マッサ/Non Lavora MASSAが川越に立ち上げられた経緯について教えてください。 雨宮：私 …
グルメ 醤遊王国 川越時の鐘店(弓削多醤油)は醤油しぼり体験や醤油試飲などが楽しめる醤油専門店。名物醤油ソフトクリームも絶品 2022年2月2日 coedo 【公式】#川越(ハッシュカワゴエ) 川越とのつながり、醤遊王国 川越時の鐘店を川越に立ち上げた背景を教えてください！ 永井>私自身は特にありませんが …
グルメ ビストロ プティ ソレイユは小江戸川越で埼玉と熊本の食材を味える小さな料理店。カジュアルかつリーズナブルに本格フレンチが楽しめるのも魅力 2022年2月2日 coedo 【公式】#川越(ハッシュカワゴエ) 石塚さんの川越とのつながりやビストロ プティ ソレイユさんを川越に立ち上げた背景を教えてください！ 石塚>自分は …
グルメ 川越を代表するつけ麺専門店、頑者。幅広い年齢のお客様へつけ麺提供を通して、川越とつけ麺の魅力を全国へ 2022年1月11日 coedo 【公式】#川越(ハッシュカワゴエ) 株式会社頑者の代表である大橋さんは、川越とどのような繋がりがあるのでしょうか？ 大橋 :私は生まれも育ちも埼玉県川越市 …
グルメ Floret川越はクレープを通してお客様を幸せに。生クリームたっぷり、生地もちもちクレープ屋さんが目指すものとは 2021年12月16日 coedo 【公式】#川越(ハッシュカワゴエ) Floret川越を始めるにあたっての、川越との繋がりを教えてください！ 洲合>ずっとふじみ野に住んでいるので川越 …
グルメ スターバックス コーヒー 川越鐘つき通り店は、川越観光地からアクセスも抜群！蔵造りの街並みに合わせた純和風のデザインで作られ、街とともに成長していく 2021年12月14日 coedo 【公式】#川越(ハッシュカワゴエ) スターバックス コーヒー 川越鐘つき通り店と川越との繋がりや立ち上げられた背景を教えてください！ 内藤：川越にはすでに …
グルメ 茶そばが人気の川越の寿庵。明治38年から小江戸川越でそばの歴史を紡ぎながら、蕎麦を楽しみにしているお客様を大切に 2021年12月9日 coedo 【公式】#川越(ハッシュカワゴエ) まず最初に、川越でお店を始められたきっかけを教えてください！ 藤井>私が寿庵の４代目となりますので、詳しくはわか …
グルメ ワールドチキンボックスは川越で世界の唐揚げなどの鶏料理が楽しめる！川越駅西口からアクセスも可能な鶏料理のテイクアウト専門店 2021年12月2日 coedo 【公式】#川越(ハッシュカワゴエ) ワールドチキンボックス〜世界の鶏肉弁当とスムージーのお店〜が川越に立ち上げられた背景はどのような背景でしょうか？ 福原 …
グルメ モンペリエ洋菓子店は海外や有名店での経験豊富なオーナーシェフがオープンした川越(南大塚)の洋菓子店。オープン直後からの人気の秘密に迫る 2021年11月30日 coedo 【公式】#川越(ハッシュカワゴエ) モンペリエ洋菓子店が川越に立ち上げられた経緯について教えてください！ 森田：私は現在埼玉県狭山市に住んでいますので、お …
グルメ バンブーパームは埼玉県川越市の「小さな動物園」。予約制の組数限定で、珍しい動物たちと居心地の良い空間が作り出す癒しの時間を楽しめる 2021年11月28日 coedo 【公式】#川越(ハッシュカワゴエ) バンブーパームが川越に立ち上げられた経緯を教えてください！ 益田：初めはあまりビジネスとして考えてはいませんでした。 …
グルメ 川越の炭火鳥もとは銘柄鳥「大山どり」焼き鳥と自家栽培採れたて野菜でお客様に笑顔を。焼き芋事業「COEDO HACHI」にも挑戦し、川越を日本そして世界へ 2021年11月25日 coedo 【公式】#川越(ハッシュカワゴエ) 炭火鳥もとを作ろうと思った経緯にはどのような理由があるのでしょうか？ 本橋>お店を始める前には、僕は元々7、8年 …
グルメ 川越クレアモールにある運命ノカフェバー月と私は、手作り料理×占いが楽しめるカフェバー！一人でもふらっと行けるけど大切な人にも教えたくなるお店を目指す 2021年11月24日 coedo 【公式】#川越(ハッシュカワゴエ) 運命ノカフェバー月と私を川越に立ち上げられた背景はどのようなものがございます？ 月野：川越は埼玉中で唯一外から人が来る …
グルメ 川越のCAFE&SPACE NANAWATAは「お菓子・美術・音楽」を大切にしたカフェ。川越に根ざした、憩いの場を目指す岡村さん夫妻の想い。 2021年11月20日 coedo 【公式】#川越(ハッシュカワゴエ) CAFE&SPACE NANAWATA(カフェ スペース ナナワタ)が川越に立ち上げられた経緯を教えてください！ …
グルメ 1865年創業の川越の老舗和菓子店紋蔵庵。小江戸川越の和スイーツ/芋菓子販売を通してお客様に笑顔を 2021年10月20日 coedo 【公式】#川越(ハッシュカワゴエ) 紋蔵庵のルーツについて教えてください！ 小泉：紋蔵庵は慶應元年の1865年に創業しました。 元々は古谷村という農 …
グルメ 川越のあぶり珈琲は観光地からのアクセス抜群。自家焙煎を大切に豊富なコーヒーメニューを提供 2021年10月18日 coedo 【公式】#川越(ハッシュカワゴエ) 林さんの川越とのつながりについて聞かせてください！ 林：生まれたのは大宮です。お店探しとして候補地の川越に決めました。 …
グルメ 川越のライスセンター金子が運営する小江戸市場カネヒロ。こだわりの河越米の生産から販売を通して食卓へ安心安全を届ける 2021年10月18日 coedo 【公式】#川越(ハッシュカワゴエ) 最初に金子さんの川越とのつながりについて教えて下さい！ 金子：代々川越に住んでいました。 古くはどれくらいかわかりま …
グルメ 8+8Cafe(はちじゅうはちカフェ)は川越の農カフェ。川越の田んぼで収穫した米や米粉を使ったメニューが楽しめる 2021年10月18日 coedo 【公式】#川越(ハッシュカワゴエ) 8+8Cafe（はちじゅうはちカフェ）が川越に立ち上げられた背景を教えてください！ 塔筋：私が4年ほど前に川越に引っ越 …
グルメ ミセスハンバーガーは川越絶品グルメハンバーガー！観光地からも好アクセスで、女子旅に人気の食べ歩きにぴったりのスライダーバーガーが評判 2021年10月18日 coedo 【公式】#川越(ハッシュカワゴエ) Mrs. hamburger（ミセスハンバーガー）吉田さんは川越とどのような繋がりがあるのでしょうか？ 吉田：もともと …
グルメ IBITSUcafe(イビツカフェ)は本川越から好アクセスのスムージーと手作りパニーニのお店。シロップや着色料無使用の無添加へのこだわりも 2021年10月18日 coedo 【公式】#川越(ハッシュカワゴエ) IBITSU cafe （イビツカフェ）が川越に立ち上げられた背景や店長になられた背景について教えてください！ 斉田& …
グルメ 大学いも・川越いわたは祖父の代から味を引き継ぐ人気の大学いも店。伝統の味を守りながら芋の街川越で新たな挑戦へ 2021年10月17日 coedo 【公式】#川越(ハッシュカワゴエ) 大学いも・川越いわたが立ち上げられたきっかけ、背景を教えてください！ 花俣：大学いも・川越いわたは自分の母方の祖父が、 …
